10.12.2012

Švýcarské kakao nedávno oznámila dokončení prací na vytvoření zvláštního vydání nové technologie sladkostí. To umožňuje výrobcům zvýšit čokoládu v ní speciální typ obsahových látek, které prospívají tělo. Mají pozitivní vliv na krevní oběh Zvýšení aktivity některých prokrvení tkání.

V poslední době, švýcarská firma Barry Callebut , Který bude vyrábět originální čokoládu, obdržel formální souhlas své práci na Evropském úřadu pro bezpečnost potravin.

Dřívější výzkum, který experti společnosti provádějí za účelem zkoumání proveditelnosti využití této technologie, zkoumali účinky flavanoly Jaké jsou v kakaových bobů, na přísunu krve do různých tkání těla. Flavanolů   - Druh flavonoidy , Mají výrazný antioxidační vlastnosti Proto pozitivní vliv na krevní cévy.

Ale v procesu výroby moderní čokolády použitím stávající technologie podstatně snižuje množství flavanolů v tmavé čokolády. A mléčné dlaždice jsou neexistující. Nyní je technologie firmy Barry Callebut   Vyvinuli jsme novou metodu pro výrobu sladké výrobku, který vám umožní ušetřit v konečném čokoládě kolem 80% živin , Ve stejné době se Chuť výrobku zůstává stejný.

Již dnes je zde řeč, že zavedení do výroby širokého této technologie se spoustou čokoládových flavanols, stejně jako výrobky vyrobené založený na tom, bude reprezentován jako potravina s vlastnostmi afrodiziakum , Některá média dokonce čokoládu ve srovnání s léky pro zlepšení síla   muži, kteří také mají vliv na osobu, zlepšení krevního oběhu činnost. Nicméně, švýcarské výrobci čokolády oficiálně oznámila, že přesněji na vlastnostech nového čokolády bude znám po obdržení schválení regulačními orgány z EU pro výrobu tohoto výrobku.