14.dubna 2012

Vitamin B1 Nebo thiamin - Ve vodě rozpustný vitamín Což je bezbarvá pevná látka krystalická struktura.

Vitamin B1 hraje důležitou roli v metabolismus   tuky a sacharidy. Tento materiál je nezbytný pro normální procesy rozvoje a růstu, k udržování zdraví trávicího a nervové soustavy, správnou funkci srdce. Jako ve vodě rozpustný, thiamin nedochází k akumulaci v organismu a také má toxické vlastnosti.

V přírodě, tento vitamín je syntetizován pomocí různých mikroorganismů a rostlin, ale člověk nemůže sám vyrobit, takže jediným zdrojem vitaminu B1 je jídlo.

Konstantní Nedostatek thiaminu vede k závažnými poruchami, mezi nimiž zaujímají zvláštní místo onemocnění nervového systému , Za normálních okolností, nedostatek vitaminu A je spojeno s nevyvážené stravy. Za prvé, může být příčinou nedostatečný příjem potravin bohatých na vitamín B1. Za druhé, nedostatek se může vyvíjet se kvůli nadměrné spotřebě antitiaminovyh faktory. Například, mořské plody a čerstvé ryby obsahují velké množství látek, které narušuje tiaminazy B1, navíc kávu a čaj oslabuje jeho vstřebávání.

Giperavitaminoz této látky není charakteristický. Nicméně, Very Large Scale dávka injekčních drog může vést k anafylaktický šok   v důsledku degranulace žírných buněk. Navíc, předávkování může způsobit řadu   alergické reakce ,

Zeleninový jídlo je hlavním zdrojem vitaminu B1. Thiamin je tak bohatá na potravinách, jako je špenát, hrách, fazole, sójové výrobky z pšeničné mouky. Mírně nižší koncentrace vitaminu zelí, mrkev, brambory, kvasinky. Zvířata mohou rozlišovat produkty jsou hovězí maso, vepřové maso, mozek, ledviny, játra, mléka.

V závislosti na dietě a energetické nasávaného množství sacharidů v ní, pro dospělé vyžaduje minimálně 2 mg vitaminu B1 za den. Vyšší dávky látky může být nutné v průběhu období zotavení a během nemoci, závažné fyzické zátěži, seniory a děti, lidé s hypertyreózy.

Některé léky jsou schopné snížit hladinu hormonu v těle, protože obsah síry, mezi těmito léčivy perorální antikoncepce , antibiotika   a jiné léky. Dostatečné množství hořčíku v těle je nezbytná pro plné asimilaci vitaminu B1.

Příznaky nedostatkem thiaminu:

• Nespavost
• Únava
• Plačtivost
• Zvýšená podrážděnost
• Chill při normální teplotě
• Snížená chuť k jídlu
• Zhoršení koordinace
• Průjem
• Gastrointestinální poruchy
• Nemoc
• Dušnost
• Beri-brie, který je charakterizován tím, těžkou CNS, svalové atrofie, ochrnutí, srdeční selhání.