27.října 2012

Jíst sladkých potravin by mohla být hlavní překážkou k dosažení nových poznatků. Takový závěr lze vyvodit z nejnovější výzkumné skupiny vědců z University of California v Los Angeles, ve kterém určí, jak vysokofruktoznye potraviny vliv na lidský mozek.

Ukázalo se, že fruktóza , Jehož obsah je v odvětví cukru velmi vysoká, může výrazně snížit schopnost člověka učit se, vnímání a ukládání dat, stejně jako narušit reprodukci dovedností, které se mu dostane.

V procesu výzkumných odborníků provedla sérii experimentů u experimentálních krys. Zvířata byla rozdělena do dvou skupin. Současně jiná skupina zvířat šesti týdnů spotřebované zředěné kukuřičný sirup, který obsahuje velké množství fruktózy. Mimochodem, ve Spojených státech kukuřičný sirup používá při výrobě cukrovinek a nápojů. Podle statistik, každý občan této země spotřebuje asi 18 kg sirupu ročně.

Zároveň se zvířata druhé skupiny s výjimkou sirupu každý den, stejně jako lněného oleje - omega-3 polynenasycené mastné kyseliny. Toto antioxidant   To poskytuje ochranu pro nervové buňky. Zbytek potravin v obou skupinách krys byl stejný.

Než začnete experimentovat s dietou krys po dobu pěti dnů jsme se učili se podívat na vizuální známky z bludiště. Na konci šesti týdnů poté, co byla zvířata krmit speciální dietu, odborníci z University zkouší, jak se zvířata mohou reprodukovat to, co se naučili dříve a najít cestu ven z bludiště.

Bylo zjištěno, že ta zvířata, která neobdržela mastné kyseliny byli schopni se dostat ven z bludiště pomaleji než u krys, které konzumovaly antioxidant. Kromě toho zvířata, která žil volných mastných kyselin, zvýšenou odolnost vůči Inzulín , Controlling hladinu cukru v krvi, a je zodpovědný za regulaci synaptických funkcí mozku.

Experiment ukazuje, že jí velké množství fruktózy může způsobit zablokování nervových buněk, aby se možné množství energie potřebné pro proces myšlení, a použít později.

Vědci tvrdí, že je třeba jíst jako trochu cukru, nahrazovat to s bobulemi a ovocem. Kromě toho lidské tělo musí dostat dostatečné množství potravin s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin - lněného oleje, mořské ryby.