15.září 2011

Dlouho vědci prokázaly existenci přímého vztahu mezi tím, co a jak se člověk jí a jeho nemoc. 15 byl vyvinut na výživu dietní tabulky, ve které je vybraný jednotlivě dieta V závislosti na onemocnění. A to srdeční choroba   na prvním místě, pokud jde o úmrtnost. Onemocnění, jako je ischemická choroba srdeční , srdeční choroba , arteriální hypertenze , tahy , infarkt myokardu , ateroskleróza A phlebeurysm   by měli být léčeni nepřetržitě a komplexně. Správná výživa zvyšuje účinnost léků, a může prodloužit životnost pacientů. Kromě toho, správné výživy je prevence srdce a cévních onemocnění, zvláště pokud máte rizikové faktory. Rizikové faktory pro kardiovaskulární onemocnění patří dědičnost, kouření, špatné stravovací návyky, nadměrné konzumace alkoholu, věk (po 40 letech), vysoký krevní tlak, diabetes mellitus , Obezita, stres a sedavý způsob života.

Dieta pro terapii kardiovaskulárních onemocnění je zaměřeno na korekci metabolických poruch, srdečních a vykládací operace, jakož i posílení drog. V jmenování klinické výživy a vzít v úvahu fázi onemocnění, stav trávicího systému, stejně jako přítomnost komorbidit.

Hlavním principem diety v oblasti těchto nemocí je rozdělen jídla s častým jídlem, restrikce tekutin a stravy sodné soli , A zároveň obohatit stravu o vitaminy a draselné soli ,

Dieta №10, jako základní stravy v kardiovaskulárních onemocnění

Při přiřazování dietní léčba kardiovaskulárních chorob, dieta používá №10, 10a, 10c, 10i. Ve složitých případech může být použita i specializovaná stravu, jako je například Draslík , giponatrievaya , ovoce a zeleniny   a další.

V onemocnění kardiovaskulárního systému, ateroskleróza, revmatismus , Srdeční onemocnění, hypertenze, stejně jako po infarktu myokardu je přiřazena dietu №10. Tato dieta podporuje včasné obnovení narušené krevního oběhu, zlepšuje metabolismus, a je také přispívá k rychlému vylučování metabolických produktů a stimulovat ledviny a játra.

Spotřeba Diet se vyznačuje tím, omezení soli (5 mg), vlákniny a kapaliny (1, 5 L) a zvýšení podávat přípravky obsahující vápenaté soli. To sušené meruňky, data, sušené švestky, hroznové víno, banány, brambory pečené, brokolice, citrusy a zelí. Stejně jako potraviny, které obsahují soli hořčíku pohanka, ovesné vločky, otruby, oříšky. Hlavním cílem sledovaným dietou №10, je, aby se snížilo zatížení srdce během trávení.

Zásady výživy ve stravě №10:

• strava by měla být tak různorodé;
• omezit potraviny, které jsou zdrojem vlákniny;
• zvýšení ve stravě potravin, které přispívají k normalizaci metabolismu lipidů;
• zvýšení výrobků obsahujících alkalické sloučeniny (mléko, zelí, mrkev, jablka, citrony);
• zvýšení obsahu   vitamíny   (skupiny A, B, PP, E, retinol, kyselina askorbová), mikro- a macrocells v potravě (draslík, vápník a fosfor);
• časté jídla 5-6 krát denně v malých porcích.

Dieta №10 plné, giponatrievaya, ale obsah živin v ní snížila jako látky, které vzrušují nervový systém (silnou kávu, čaj, polévky), celkový kalorický - až 2800 kcal. Potraviny vařené, pečené nebo páře.

Co mohu jíst při onemocnění cév a srdce

V kardiovaskulárních onemocnění, odborníci na výživu doporučují jíst tyto potraviny:

• pšeničný chléb, otruby, něco přes sušené, drobky bílého a černého chleba, sušenky nesdobnye;
• zeleninu, mléčné výrobky a velký polévka s bramborami bez soli, červená řepa (na půl porce - 250 g);
• libové maso (králík, telecí, libové hovězí maso), drůbež (kuřecí, krůtí), ryby (okoun, kapr, treska, cejn). Masové a rybí pokrmy jsou používány v vařené nebo pečené formě, jako plnidlo z vařeného masa;
• rostlinný olej a máslo - jako doplňkové látky v hotových jídel, máslo - ne více než 10 g denně;
• vařené, pečené a syrovou zeleninu, obiloviny, vařené ve vodě a mléko, a těstoviny jako příloha;
• jak předkrmů si můžete připravit saláty, vinaigrettes, saláty, mořské plody s rostlinným olejem;
• brambory a zelí - je omezená;
• mléčné výrobky doporučil kefír, jogurt, tvaroh, acidophilus; zakysanou smetanou a smetana - v potravině;
• nečinilo více než 1-2 vajec denně obě přidat do hlavních jídel nebo jako parní omelety;
• surový a pečené ovoce, jahody, a sušené ovoce, sušené meruňky, sušené švestky, rozinky;
• nápoje - slabá káva s mlékem, černý a zelený čaj, ovocné šťávy a ovoce, želé, želé.

Co nemůžete mít, v závislosti na stravě №10

V onemocnění kardiovaskulárního systému, je nutné omezit spotřebu soli a tekutin (až 5 šálků denně), jakož i živočišné tuky , Terapie Dieta pro kardiovaskulárních onemocnění nedoporučuje používat ve stravě masa a hub polévek, vývarů, pečené maso a ryby, vejce, tučné maso a fazole. Z jídelníčku také vylučuje výrobky, které obsahují velké množství cholesterolu - játra, mozek, ledviny, stejně jako všechny akutní a tučná jídla, maso, párky, žampiony, pečivo, čokoládu, sladké pečivo, koření, pikantní koření. Ze zeleniny se nedoporučuje jíst cibuli, česnek, ředkvičky a šťovík. Pokud jde o nápoje, nemůžete pít silnou kávu, kakao, čaj, limonády.

Ukázka menu pro den, v závislosti na stravě №10

Breakfast (8 hodin)   - Tvaroh se zakysanou smetanou, smetana pšenice nebo rýže kaše s mlékem, chleba s máslem, čaj s mlékem.

Oběd (13 hodin)   - Zeleninová polévka roztřepený, parní karbanátky v bílé omáčce, drobivým rýže kaše, pečená jablka nebo ječmen polévka se zeleninou, vařeného masa s mrkví pyré, čaj.

Čaj čas (16 hodin)   - Omelety a jablko-mrkev pyré, infúze šípky.

Večeře (19 hodin)   - Tvaroh kastrol pohanky, zeleninové řízečky se sušenými švestkami, pudink nebo tvarohový koláč, brambory vařené s rybami, želé.

Pozdní večeře (22 hodin)   - Sklenici kyselého mléka nebo ovocné šťávy, koláč.

Ostatní strava v kardiovaskulárních onemocnění

Dieta №10a   Je indikován pro kardiovaskulární onemocnění s těžkými poruchami krevního oběhu. Celkem kalorií - 2.000 kalorií, snížený příjem bílkovin, sacharidů, tuků, tekutin a vlákniny. Tabulka sůl úplně vyloučit. Menu se skládá z vegetariánské polévky, masa a rybích specialit páry, dušená zelenina, pyré, jogurt a nízkotučným tvarohem. Z jídelníčku zcela vyloučit slané, smažené a mastné jídla, maso, houby.

Základem výživy dieta Carell   dát energie dávkuje sbírat mléko s postupným nárůstem její výše (až 2 litry denně). Nicméně, vzhledem k méněcennosti diety, dieta, která pozdější změny.

Academic MI Pevzner   To bylo nabídnuto ovoce a zeleniny, strava pro lidi s hypertenzní choroba Mít nadváhu. Tato dieta má nízkou energetickou hodnotu, omezit příjem sodíku, tekutiny při zvýšenému příjmu s draslíku. Doporučené jakékoliv zelenina, ovoce, a jídla z nich - vinaigrettes, saláty, protlaky, šťávy, kompoty.

Oběhové selhání, hypertenze a edém použitelné dieta draslíku Ve kterém energetická hodnota stravy prudce postupně zvyšovat omezený příjem sodíku, sůl - je vyloučeno. Strava obohacen draslíku. Jídlo přijata 6krát denně, ze stravy stejných výrobků jsou vyloučeny, jak ve stravě №10, a doporučil, navíc k dietě №10, a potraviny bohaté na draslík - sušené ovoce, jablka, banány, zelí, růže, brambory.

Rice-strava Kompot   ( Kempner ) - Jeden z diety odrůd draslíku. Jeho funkce je prudký pokles obsahu bílkovin a tuků v potravě, stejně jako sodík. V rámci této diety - rýže kaše, vařené bez soli a kompotem. Rýže kaše - 2 krát denně, kompot - 6 šálků denně. Vzhledem k tomu, méněcennosti, tato dieta může být použit po dobu ne delší než 3 až 4 dny.

Oběhové selhání, proti ateroskleróze a hypertenze, jmenovaný Dieta Yarotsky , Ve své struktuře - čerstvý nízkotučný tvaroh a zakysanou smetanou. To má výrazný močopudný účinek, a lipotropic efekty.

Hořčík dieta   pomáhá snižovat krevní tlak, hladinu cholesterolu v krvi, zvýšené močení, a protizánětlivý účinek. Je založen na dietu dietu №10 s obsahem v něm potraviny bohaté na hořčík. V podstatě se jedná o ovesné krupice, proso, pohanka a zelenina, bylinky, fazole, ořechy.

V symptomatické hypertenze a hypertenze, cévní aterosklerotické rozhodném giponatrievaya dieta Což zlepšuje ledviny, snižování krevního tlaku a dráždivost centrálního nervového systému. V giponatrievoy strava snižuje množství rafinovaných cukrů, omezený obsah soli a tekutiny, a zvýšené množství vitaminů a buněčných membrán. Povolené vegeratianskie a zeleninové polévky, zelenina, vařené i pečené, libové maso a ryby, obiloviny a těstoviny, mléčné výrobky, ovoce.

Také v chorobami srdce a cév může být 1-2 krát týdně provádět půstu , Například, může být jablko vybíjení den, kdy se denně spotřebováno 1, 5 kg z pražené a surový jablko, okurka (v den - 1, 5 kg čerstvého okurky bez soli), nebo salát, když den 5 doba, kterou 300 g salátu zeleniny nebo ovoce, bez soli, s krémem nebo olejem.

Funkce mezi výkonem na různé druhy kardiovaskulárních onemocnění

Ateroskleróza   - Chronické onemocnění, které postihuje tepny. V arteriální stěny pronikají různé tukové látky podobné ( cholesterol ), Což vede k tvorbě aterosklerotických plátů, která se postupně zvyšuje, to zužuje tepnu, brání průtoku krve. Vývoj onemocnění přispívají k vysoké hladiny cholesterolu v krvi v důsledku špatné výživy, kouření, vysoký krevní tlak. Typicky rozvoji aterosklerózy v mladém věku, a neprojevuje. Plavidla, postupně ztrácejí pružnost, podporovat plaketa luminální zúžení, což vede k tkáně a orgány nedostávají dostatek živin a kyslíku. To může vést ke komplikacím - mrtvice, infarkt myokardu, a další. Bohužel, toto onemocnění je velmi časté, a první infarkt, končí smrtí v jedné třetině případů.

Chcete-li zabránit rozvoji aterosklerózy potřebují jíst hned, snížit spotřebu potravin bohatých na cholesterolu a živočišných tuků, alkoholu. Dieta v kardiovaskulárních onemocnění oddálí progresi choroby, normalizovat hladinu cholesterolu v krvi. Díky vaší stravě plavidla neměla být "čisté" a zdravé.

Pokud trpíte aterosklerózou, vaše jídlo by měla být pestrá. Místo toho, aby maso, zvolte drůbež, ryby a luštěniny. Části libového masa a drůbeže by neměla překročit 100 gramů. v konečné podobě. Je nutné vyloučit ze stravy masa, slaniny, párků v rohlíku, klobásy, čipy, hamburgery. Při vaření pomocí libovolného rostlinný olej (až 2 lžíce denně). Omezit spotřebu jater, mozku, stejně jako cukrovinky, zmrzlina. Vařit jídlo vařené a pečené formulář pro pár. Můžete přidat trochu soli při jídle.

Ateroskleróza se doporučuje:

• obiloviny a chléb z pšeničné mouky;
• mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku - 1% jogurt, tvaroh, jogurt neslazené;
• ovoce a zelenina - nejméně 400 gramů na den, může být v salátů s přídavkem rostlinného oleje;
• mořské plody bohaté na jód;
• sušené ovoce, ořechy, mandle;
• Z nápojů doporučených zeleného čaje, ovocné nápoje, džusy.

Ischemická choroba srdeční   - Onemocnění způsobené poklesem prokrvení srdečního svalu. Toto onemocnění se skládá infarkt myokardu, angína , Srdeční selhání. Hlavní příčinou onemocnění je ateroskleróza. Dieta pro ischemickou chorobou srdeční se zaměřuje na prevenci aterosklerózy. Je-li onemocnění doprovázeno dušnost a edém, potom se strava je téměř zcela odstranit sůl a příjem tekutin je omezeno na 800 ml za den.

Pacienti infarkt myokardu Když je část sval nekrózy mřížky srdce, které je vzhledem k oběhové poruchy, nutriční terapie pomáhá obnovit funkci srdce. Také, správná strava brání vzniku komplikací, jako je arytmie, a zvýšit mrtvého část srdečního svalu. Dieta je zaměřen na stabilizaci střeva, normalizovat metabolismus a prevenci vzniku krevních sraženin. Po útoku onemocnění, pacienti chuť k jídlu snížen, a ošetřující lékař předepsal výkon, v závislosti na pacientovi. Z krmivo vylučuje soli, omezený příjem tekutin, jídlo je rozdělen do 8 etap. Veškeré jídlo je vařené jmenován, teplé a tekuté formě. Když se stav pacienta zlepší, je přiřazen dietu №10, také může být přičítána stravy Yarotsky.

Hlavním rysem vysoký tlak   To je zvýšení krevního tlaku. Jedná se o velmi časté onemocnění, postihuje více než 50% lidí nad 65 let. Pacienti s hypertenzí stravou jmenován №10 omezeným příjmem soli, kapaliny (1, 1 litr za den), potraviny obsahující tuky živočišné a zvýšil příjem potravin, které obsahují draslík, hořčík solí. Power v kardiovaskulárních onemocnění by měla být plná a pestrá, ale ne výživné. Jídlo je rozpuštěn v malých dávkách každé 2-3 hodin.

Onemocnění kardiovaskulárního systému jsou velmi časté, a nejčastěji jsou příčiny invalidity a smrti, tak je to mnohem lepší, aby se zabránilo jejich rozvoj dodržováním správné výživy.